Đến Đầm Đông Hồ ngắm cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp

Là một trong những mười cảnh đẹp nổi tiếng của Hà Tiên, Đầm Đồng Hồ lung linh sóng nước, đẹp và nên thơ trong hàng trăm năm qua với hình ảnh "Đông Hồ Ấn Nguyệt" với khung cảnh trời nước in hình bóng núi đẹp tựa một bức tranh thủy mặc.

Đầm Đông Hồ là một hồ nước phẳng lặng, yên bình giữa bốn bề sông núi thơ mộng. Phía trước hồ có núi Ngũ Hổ, phía sau có dãy núi Tô Châu, phía tây là sông Hà Tiên còn phía đông là sông Giang Thành. Hồ nước rộng 14 km².

Nơi đây luôn tĩnh lặng, tách biệt với sự xô bồ của thế giới hiện đại. Quanh hồ ngả bóng là nhiều tầng dừa nước mọc dọc các bãi bồi ngập nước. Cho đến nay, cư dân trong vùng vẫn còn khá thưa thớt, có rất ít hộ dân sinh sống. Có khi cách hàng trăm mét mới thấy bóng dáng một ngôi nhà lợp lá. Và tuyệt nhiên nơi đây không thấy bóng dáng của nhà máy, chợ búa, xe cộ,… Do đó, khung cảnh nơi đây hiện lên với hình ảnh nhà quê mộc mạc giống như ở nhiều thập kỷ trước. Người xung quanh hồ thường sống bằng hai nghề chính đó là chằm lá để lợp nhà từ lá dừa nước và đào vuông nuôi tôm trong rừng dừa ngập nước.

Tương truyền rằng, cách đây 300 năm, tổng trấn Hà Tiên Mạc Thiên Tích cùng các thi nhân trong Tao Đàn Chiêu anh các thường tụ hội đến đầm Đông Hồ thưởng trăng và ngâm thơ vào các ngày rằm khi ánh trăng tròn chiếu những ánh sáng đẹp lung linh trên mặt nước đầm. Nhiều tao nhân mặc khách đến nơi này thưởng trăng đã đặt cho nơi này một cái tên rất lãng mạn là Đông Hồ ấn nguyệt với ý nghĩa là ánh trăng đẹp một cách kỳ ảo trên đầm Đông Hồ. Cho đến bây giờ thì khung cảnh trăng huyền ảo vẫn nguyên vẹn như xưa, một vẻ đẹp trăm năm không phai.

Điều kiện tự nhiên đặc trưng đã tạo nên cho đầm Đông Hồ một vùng khí quyển trong lành và yên tĩnh đến tuyệt vời. Vì vậy mà nó được xem là khu vực dự trữ sinh quyển quan trọng của đồng bằng Sông Cửu Long.

Sinh học rừng ngập mặn đầm Đông Hồ rất đa dạng. Nơi đây có hơn 25 loài cây ngập mặn. Trong đó có loài ô rô tím, ráng biển thường, ráng đại, sú, mấm trắng, mấm đen, mấm biển, vẹt khang, vẹt trụ, dà quánh, quao nước, cui biển, giá, tra nhớt, cóc đỏ, cóc hồng, cóc vàng,  dừa nước, đước đôi, bần chua, bần ổi, bần trắng, tra bồ đề, xu Mekong, côi. Đầm Đông Hồ chính là hàng rào thực vật có giá trị cao, có nhiều vai trò trong việc mở rộng đất liền, nuôi dưỡng các loài động vật, bảo vệ đê biển, bảo vệ môi trường sinh thái, đặc biệt trong thời kỳ khí hậu biến đổi như ngày nay.

(Ảnh: Internet)

Thị xã Hà Tiên náo nức chào đón lễ giỗ Mạc Mi Cô

Mạc Mi Cô là con gái của đô đốc Tổng binh Đại, đô đốc của Trấn Hà Tiên Mạc Thiên Tích. Bà có nhiều công lao to lớn đối với trấn nên sau khi mất Bà đã được người dân Hà Tiên hết lòng thờ phụng. Không chỉ vậy, hằng năm nơi đây còn tổ chức lễ giỗ Mạc Mi Cô để thể hiện lòng biết ơn của mình và sự tiếc nuối trước sự ra đi của bà.

Lễ giỗ được tổ chức nhằm thể hiện sự tri ân của toàn thể nhân dân Hà Tiên đối với bậc tiền nhân qua đó cũng giúp giữ gìn và phát huy các giá trị văn hóa phi vật thể truyền thống của địa phương. Hơn thế nữa, lễ giỗ Mạc Mi Cô cũng là sự kiện giúp thu hút du khách thập phương đến với Hà Tiên, góp phần cho sự phát triển du lịch của địa phương này.

Phần lễ chính được diễn ra vào các ngày 28, 29 tháng 9 âm lịch, tại Công viên Văn hóa Bình San bao gồm các nghi lễ như: Khai chung cổ, Lễ An chức sự, Lễ nghinh thần; Chiêm bái. Trong đó, “Lễ tắm Bà” là lễ quan trọng, được cử hành vào đúng 0h ngày 29, tiếp theo sẽ là Lễ tế thần, lễ Cúng Tiền hiền – Hậu hiền. Sau khi kết thúc phần tế lễ, chính quyền địa phương và người dân, du khách đến dâng hương tưởng niệm.

Phần hội cũng là phần được nhiều người háo hức chờ đón với các lễ hội đa dạng, hấp dẫn như: Hội chợ ẩm thực với sự tham gia của nhiều xã, phường và nhiều tổ chức đoàn thể hay thả hồn trong những gian hàng thư pháp tại phố thầy đồ. Ngoài ra còn có các hoạt động văn hóa văn nghệ như giao lưu đờn ca tài tử, múa bóng rổi, múa lân sư rồng. Trong khoảng thời gian diễn ra, lễ giỗ Mạc Mi Cô đã thu hút được hàng ngàn lượt người dân và du khách đến tham gia, chiêm bái, cầu khấn.

Lễ giỗ Bà hằng năm đã mang  lại nhiều ý nghĩa đặc biệt to lớn về văn hóa tinh thần cho người dân Hà Tiên. Có thể nói từ nhiều năm nay, lễ giỗ Mạc Mi Cô đã trở thành một dịp để mọi người cùng thành tâm khấn vái, cầu nguyện những điều may mắn, tốt đẹp cho người thân,  gia đình, cầu cho mưa thuận gió hòa, quốc thái dân an.

Và đó cũng là dịp để nhân dân nơi đây tôn vinh và trân trọng các giá trị văn hóa truyền thống của địa phương. Đồng thời, nó cũng là một dịp để khách thập phương đến với Hà Tiên trong các Tour Tet 2017 gia re, là cơ hội để thị xã Hà Tiên giới thiệu, quảng bá các thắng cảnh, di tích, tạo nên tiềm năng cho sự phát triển cho ngành du lịch ở Hà Tiên.

(Ảnh: Internet)

Ghé thăm Thạch Động, một trong mười thắng cảnh Hà Tiên

Thạch Động là một khối đá xanh khổng lồ hình chiếc mũ lông của của một chàng kỵ mã ngự lâm quân hiện lên giữa một vùng trời đất mênh mông. Là một trong mười thắng cảnh nổi tiếng của mảnh đất Hà Tiên, Thạch Động tọa lạc tại xã Mỹ Đức, Hà Tiên được rất nhiều khách du lịch tìm đến khám phá.

Thạch Động còn có tên gọi khác là Thạch Động Thôn Vân vì động này nằm ở độ cao 50m so với mực nước biển. Vào mỗi buổi sáng tinh mơ những lớp mây trắng xốp nhẹ như bông bao quanh đỉnh động tạo nên một khung cảnh mờ ảo. Mây bao trùm, dừng lại trên đỉnh động rồi từ từ tỏa xuống quanh cửa động như miệng động đang nuốt mây trong cái tên Thạch Động Thôn Vân.

Và đây cũng là một khối đá vôi cao 93m dựng đứng giữa mây trời đúng với cái tên gọi “đá vuốt mây” như trên. Đứng từ phía dưới nhìn lên, vách núi Thạch Động có nhiều thạch nhũ nhiều hình thù. Trong đó có một khối thạch nhũ giống như bầu vú có nước nhỏ quanh năm tựa như dòng sữa mẹ mà người dân địa phương gọi nó là bầu vú mẹ.

Đứng trước cửa động nhìn lên, Thạch Động trông giống một con đại bàng đang tung cánh oai phong. Men theo lối bậc thang lên phía trên của động, nhìn ra bên ngoài, thạch nhũ có hình một con đại bàng khổng lồ đang quặp một cô gái. Theo truyền thuyết thì cô gái này chính là công chúa trong truyền thuyết Thạch Sanh - Lý Thông, được Thạch Sanh cứu. Thạch Động cũng là nơi giam giữ công chúa, có đường thông thiên, con đường mà ngày xưa Thạch Sanh đi xuống để cứu công chúa.

Phía trong lòng động có giữ một chùa phật. Sang phía cửa Tây Nam có điện Bà Chúa Xứ. Phía đông, đứng ở dưới nhìn lên có thể nhìn thấy ánh mặt trời xuyên qua cửa hang từ trên xuống. Khi ánh sáng mặt trời rọi xuống từng đường ánh sáng long lanh, người xưa thường gọi đó là đường lên trời.

Trong động có một miệng hang kỳ bí, nhìn vào hang rất sâu, không biết thông ra đến đâu. Có nhiều người do hiếu kỳ, thích khám phá đã xuống đó đều không quay lại. Để làm rõ điều đó có người lấy một trái dừa khô đánh dấu ném xuống hang, sau đó người ta phát hiện trái dừa đó trôi trên mặt biển. Điều đó chứng tỏ là hang này thông ra biển. Hiện nay, để đảm bảo an toàn, người ta đã lấp miệng hang để tránh tai nạn.

Thạch Động có tuyến đường xe hơi có thể lên tới bậc thang vào động nên bạn có thể dễ dàng hơn cho việc tới thăm động. Những giọt nước theo tháng năm xâm thực vào đá, len lách hòa tan cùng chất vôi tạo thành những thạch nhũ độc đáo sẽ đem đến cho bạn những điều thú vị, hấp dẫn khó tả.

(Ảnh: Internet)

Dạo quanh Hà Tiên thưởng thức Hủ Tiếu hấp

Cùng với bánh cống, bún cá, ẩm thực Hà Tiên còn chứa đựng nhiều món vừa ngon, vừa lạ, lại vừa hấp dẫn. Và hủ tiếu hấp, món ăn được du nhập từ Campuchia đã hòa quyện cùng với ẩm thực bản địa, làm xao lòng người thưởng thức, góp phần làm nên một món ngon trong danh sách đặc sản của vùng đất miền Tây Nam Bộ.

Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã bạn rất hay gặp khi đến với Hà Tiên, cũng là món điểm tâm ngon lạ khác với các loại hủ tiếu thông thường như hủ tiếu xào, hủ tiếu khô hay hủ tiếu nước. Món ăn này thường được bán rong ở lề đường nhưng nó vẫn đủ sức để hấp dẫn, lôi cuốn thực khách.

Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là sợi hủ tiếu loại tươi. Cọng hủ tiếu ngon, đạt tiêu chuẩn là phải đủ độ dai nhưng vẫn mềm. Những sợi hủ tiếu này sẽ được mang đi hấp cách thủy, chứ không dùng cách trụng trong nước sôi. Lượng nước để hấp cách thủy cũng nên vừa đủ chứ không quá nhiều để cho lượng hơi nước tỏa ra thích hợp, để sợi hủ tiếu có độ mềm vừa phải và có vị ngon hơn.

Nước sốt của hủ tiếu này được làm từ nước cốt dừa thắng sền sệt, thơm ngon, béo ngậy. Món này ăn kèm với nem bì lợn trộn thính và thịt lợn nạc thái sợi nhỏ, chả giò chiên, xíu mại, thịt nướng hay thịt gà nướng. Đặc biệt, chả giò được làm từ khoai cao cắt sợi nhỏ, kết hợp với thịt xay, hành tiêu, ướp gia vị vừa phải. Nhờ vậy, chả giò ở đây có vị bùi bùi của khoai, ngon ngọt của thịt và vị thơm của nhiều gia vị.

Ăn kèm với đó còn có dưa leo, giá đỗ, rau thơm, mỡ hành, ớt băm nhỏ... Với những thực khách muốn món ăn thêm đậm hơn thì có thể dùng thêm với nước mắm. Nước mắm chan món hủ tiếu này phải được pha bằng nước mắm nấu  cùng với đường, kết hợp cùng chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn sao cho hài hòa, thơm ngon.

Hủ tiếu hấp thường được người dân nơi đây ăn bằng đĩa hoặc tô nhỏ. Hủ tiếu sau khi hấp sẽ được cho ra tô, để lên mặt ít bì trộn thính gạo, vài miếng thịt nướng, rau thơm và dưa leo bằm, chan chút nước dùng hay rưới nước mắm và cuối cùng là rắc lên trên chút đậu phộng rang bùi bùi.

Tùy theo khẩu vị của bạn mà bạn xem có nên chan thêm nước mắm hay không nhé. Món điểm tâm đặc biệt và độc đáo này sẽ khiến bữa ăn của bạn và gia đình thêm hấp dẫn.

Món ăn này được bày bán khá nhiều ở các quán ven đường tại Hà Tiên nhưng lại ít khi xuất hiện ở các nhà hàng hay quán ăn lớn. Tuy vậy nhưng món hủ tiếu hấp dân dã này lại khá nổi tiếng. Nhiều khách du lịch đến với Hà Tiên đều phải tìm cho bằng được chỗ bán món ăn này để nếm thử một lần.

(Ảnh:Internet)

Cà Xỉu, món ngon độc nhất vô nhị chỉ có ở Hà Tiên

Nếu có dịp đến với du lịch Hà Tiên, chắc chắn khách du lịch sẽ được giới thiệu một trong số những món ăn rất độc đáo của nơi này là món Cà Xỉu. Chỉ nghe tên thôi là bạn đã thấy lạ lùng và tò mò muốn được xem, thưởng thức món ăn đó như thế nào rồi đúng không.

Có lẽ chỉ cái tên lạ này cũng đã đủ làm nên sự độc đáo của món ăn. Cà Xỉu có hình giống các loài hải sản có vỏ như ngao nhưng cũng giống với những con côn trùng trên cạn, có đuôi dài. Thịt của cà xỉu rất ngon và ngọt nên thường được đem muối tươi để dùng ăn dần. Cà xỉu muối có thể ăn cùng với cơm nóng nhưng cũng có thể được biến tấu thành nhiều món hấp dẫn khác.

Người dân địa phương thường ăn cà xỉu muối kèm với cơm nóng theo một cách đặc biệt đó là nắm một nắm cơm vừa miệng rồi kẹp con cà xỉu vào bên trong, và cuối cùng là thưởng thức. Những biến tấu của món cà xíu đó là gỏi xoài cà xỉu, gỏi cóc cà xíu.

Cách làm món gỏi xoài cà xỉu rất đơn giản. Lấy cà xỉu đã được muối đem đi chần sơ qua với nước nóng để giảm mặn. Xoài xanh đem bào sợi nhuyễn rồi trộn với rau răm, rưới thêm chút nước giấm đường, chút nước mắm để tạo vị đậm đà. Trộn cà xỉu muối với hỗn hợp này rồi rắc đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi hay hành tây thái sợi, ớt để tạo thêm hương vị. Vị chua chua, mặn, mặn, ngọt ngọt của món ăn này khiến cho thực khách càng ăn càng thích. Đặc biệt, phần đuôi cà xỉu có màu trong vắt, ăn rất giòn, là phần ngon nhất trong món gỏi xoài cà xỉu mà ai ăn cũng thích.

Vị thơm ngon, độc đáo của cà xỉu có đủ sức chinh phục bất cứ thực khách nào, cho dù đó là người sành ăn hay khó tính nhất. Gỏi xoài cà xỉu chỉ đơn giản thế  thôi nhưng nó lại là món ăn đặc sản của Hà Tiên có sức hấp dẫn lạ thường đối với du khách đến đây bởi hương vị đặc biệt của cà xỉu đem lại mà không có một loại hải sản nào có thể thay thế được hương vị của nó.

Nếu có một dịp nào đó bạn đến với Hà Tiên, đừng quên một lần thử món cà xỉu muối hay gỏi xoài cà xỉu nhé. Bạn cũng có thể mua một chút cà xỉu muối mang về để làm quà để người thân cùng thưởng thức, để biết rằng món ăn lạ lẫm mang đậm nét nghệ thuật ẩm thực Hà Tiên có sức thu phục thực khách như thế nào.

(Ảnh: Internet)

Mê mẩn trước vẻ đẹp của Núi Đá Dựng Hà Tiên

Núi Đá Dựng là một danh thắng nổi tiếng với nhiều truyền thuyết, nhiều huyền thoại mang dấu ấn thuở các vị tiền nhân khai hoang mở cõi đất phương Nam. Cùng với “Hà Tiên thập cảnh”, núi Đá Dựng góp phần tạo nên nhiều sự kiện văn hóa gắn liền với lịch sử hình thành, phát triển của vùng đất Hà Tiên miền Tây Nam đất nước.

Với tên gọi khác là núi Châu Nham, nằm ở phía Tây Bắc của núi Thạch Động, xã Mỹ Đức, gần với biên giới Campuchia, Núi Đá Dựng trông từ xa khá vuông vắn như được đẽo gọt một cách khéo léo và tỉ mẩn. Ngọn núi này có độ cao chừng 100m, hình thang cân.

Nơi đây có khá nhiều hang động kỳ bí với nhiều tên gọi thú vị khác nhau như hang Dơi, hang Mẹ Sanh, Hang Thần Kim Qui, hang Cội Hàng Da, hang Lầu Chuông, hang Trống Ngực, hang Biệt Động, hang chỉ Huy, động Khổ Qua.

Mỗi hang có một nét bí ẩn, lạ lùng riêng biệt. Hang Thần Kim Qui có khối đá xanh đẹp tựa hình một chú rùa đang bò chậm rãi. Hang Dơi lại nổi bật với khối thạch nhũ có hình bầu hồ lô. Động Bồng Lai lại có một không khí trong lành. Vào đến động Mẹ Sanh thì cảm giác sẽ hơi khó thở vì hang ở dưới sâu. Càng đi sâu hang càng nhỏ và tối tăm hơn khiến cho du khách cảm thấy chuyến tham quan, khám phá của mình trở lên bí ẩn hơn, phấn khích hơn.

Ở động Khổ Qua, bạn sẽ thích thú khi ngắm nhìn những thạch nhũ có hình giống như trái khổ qua khổng lồ đang rũ xuống. Ở động Sám Hối lại là hình ảnh một tượng đá giống như một nhà sư đang tựa đầu, cúi nhẹ vào vách đá suy tư.

Còn có các hang động rất nổi tiếng với những đặc trưng dễ nhận dạng như hang Trống Ngực mà khi bạn  dùng tay vỗ vào ngực mình thì vách hang sẽ trả lại cho bạn những âm thanh giống như tiếng vỗ ngực. Hay hang Lầu Chuông khi gõ vào sẽ tạo nên những tiếng trong vắt, ngân nga như tiếng chuông...

Trong mắt du khách, Núi Đá Dựng hiện lên như một lâu đài đá vĩ đại, kiên cố giữa thiên nhiên với hàng trăm pháo đài, hàng ngàn gác chuông tự nhiên từ phiến đá. Trong lòng có những hang ăn thông, xuyên qua nhau như những “mê cung” kỳ bí.

Không chỉ những hang động ẩn chứa nhiều bí ẩn, núi Đá Dựng còn lưu truyền một truyền thuyết ly kỳ về câu chuyện dân gian Thạch Sanh - Lý Thông. Theo truyền thuyết thì Hang “Cội Hàng Gia” ở mé sườn núi Đá Dựng được cho là nơi sinh sống của Thạch Sanh xưa kia và cũng là nơi chàng Thạch Sanh đã giương cung bắn con chim đại bàng đang cắp nàng công chúa bay ngang qua.

Chỉ nghe thôi có lẽ bạn không thể hình dung được hết vẻ đẹp tại nơi đây. Thiên nhiên tươi đẹp, hang động kỳ bí, những khối thạch nhũ muôn hình sẽ làm cho chuyến khám phá của bạn thêm nhiều màu sắc biết bao.

(Ảnh: Internet)

Cùng vào bếp làm món bún Kèn Hà Tiên

Nói đến các đặc sản Hà Tiên là phải nhắc đến món bún Kèn bổ dưỡng và ngon miệng. Bún Kèn là một món ăn có hương vị thơm ngon mà khách du lịch có thể ăn hoài cũng không ngán.

Để làm món ăn này cũng không khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, sau đó chỉ cần bắt tay vào làm theo công thức là bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này cùng với gia đình.

- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Bún Kèn gồm có: Cá biển tươi, tôm khô, mì, sả, nghệ, hạt điều, đu đủ sống, dứa, dừa, giá đỗ, dưa chuột, húng lủi, rau cải, húng quế, rau răm, tỏi, ớt, sả và các gia vị có trong nhà bếp của bạn.

- Tiếp theo là bắt tay vào bếp để chế biến món bún Kèn thơm ngon.

+ Hạt điều đem chao qua với dầu ăn rồi đặt riêng ra bát; Tỏi, hành tây, sả xắt nhỏ; Đu đủ, dừa và dưa chuột bào sợi nhỏ; Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

+ Tôm khô đem ngâm nước, vớt ra để khô và cho đi nghiền nhỏ.

+ Dứa gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

+ Cá biển tươi làm sạch, cho vào nồi nước sôi để luộc. Sau đó, đưa cá ra để nguội rồi lọc riêng phần thịt và xương. Chú ý lọc xương cẩn thận để khi ăn không bị hóc xương. Đem phần thịt cá đã lọc xương ướp với một phần tỏi, sả nghiền cho lúc đầu. Ướp như vậy sẽ giúp cho thịt cá khi ăn không bị tanh và đậm vị, thơm hơn.

Bạn cũng có thể thêm vào đó một ít nghệ băm nhỏ để cho cá có màu hơi ngả vàng, trông bắt mắt hơn.

+ Tiếp theo là chuẩn bị nước dùng cho bún Kèn.

Bạn thêm tỏi, dứa vào nước thịt cá lúc đầu, cho thêm nước cốt dừa nấu với leo cá vào nước vào nồi rồi đun sôi.

Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để nồi nước dùng sôi lăn tăn, cho thêm sả, nghệ thái nhỏ để tăng hương vị đậm đà của nước dùng. Đây là khâu chế biến quan trọng bởi nước dùng chính là điểm mấu chốt của món ăn này.

Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hạt điều trong để tạo màu.

Cho mì vào bát, để vài lát cá, tôm nghiền lên trên, sau đó rưới nước dùng lên bát. Chuẩn bị giá, đu đủ, dưa chuột bào sợi, rau thơm các loại để ăn cùng với bún Kèn. Bạn nhớ nên ăn bún khi còn nóng nhé, như vậy thì vị của món ăn mới thêm đậm đà. Một tô bún còn nóng hổi, nghi ngút khói cho bữa ăn của gia đình bạn còn gì tuyệt vời hơn phải không.

Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm một chút bột nêm hoặc nước mắm ớt hoặc một chút dừa nếu bạn thích, như vậy càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn, quyến rũ hơn.

(Ảnh: Internet)

Du lịch hè trên bãi biển Mũi Nai đầy nắng gió

Bãi biển Mũi Nai là một trong mười cảnh đẹp mà người Hà Tiên xưa luôn tự hào. Nơi đây cũng đã từng đi vào tập thơ “Hà Tiên Thập Vịnh” của Mạc Thiên Tích. Và đến ngày nay, bãi biển Mũi Nai dần trở thành khu du lịch Mũi Nai hấp dẫn đối với du khách gần xa.

Bãi biển Mũi Nai sở hữu hai bãi cát đẹp là bãi Bằng và bãi Nô cùng với khí hậu ôn hòa quanh năm. Bãi Nô yên mình bên cạnh những xóm chài đông vui, còn bãi Bằng lại hiện lên với triền cát thoai thoải, sóng biển dịu êm, là lý tưởng để du khách đắm mình  tắm biển trong làn nước mát.

Điểm độc đáo nhất của bãi biển Mũi Nai là màu cát nâu sậm nơi đây. Màu cát nâu, một gam màu đối lập với những bãi cát trắng bạc được tạo lên do những con sóng liên hồi vỗ bờ từ phía biển khơi. Khi những con sóng tiến tới, chồm lên, một dải cát màu đen nhánh hiện ra đầy lôi cuốn.

Sở dĩ cát ở đây có màu đậm như vậy là do nó có chứa bùn khoáng. Vì vậy mà du khách rất thích đắp cát lên mình, thư giãn trong làn gió biển. Tinh chất từ bùn khá tốt cho da, nó được coi như một chất xúc tác từ thiên nhiên giúp làn da thêm khỏe, mịn màng hơn.

Chiều tà, ngồi thư giãn trên bãi biển Mũi Nai, nghe tiếng sóng biển vỗ về, tiếng hải âu bay lượn, tận hưởng và cảm nhận từng làn gió biển thổi qua làn da, qua mái tóc, ngắm nhìn  hoàng hôn buông dần trên mặt biển bao la... sẽ là phút giây thư giãn tuyệt vời nhất cho du khách.

Với vẻ đẹp thiên nhiên sẵn có, bãi biển Mũi Nai ngày nay đã được quy hoạch thành khu du lịch hiện đại, thu hút nhiều khách đến tắm biển, vui chơi giải trí, tham quan hay là nơi diễn ra các hoạt động teambuilding sôi động... và trở thành  một điểm đến không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá vùng đất Hà Tiên.

Đặc biệt, khu du lịch Mũi Nai còn có hệ thống xe trượt ống phục vụ giải trí cho du khách với tổng chiều dài 1.205m. Trong đó, đường ống kéo lên đỉnh núi Tà Pang  có chiều dài 320m, đường ống dẫn xuống 885m. Và độ chênh lệch giữa ga lên và ga xuống là 125m giúp tạo nhiều cảm giác phấn khích cho người chơi.

Trong khu du lịch bãi biển Mũi Nai còn có các nhà hàng, quán ăn nằm ngay cạnh bờ biển, lúc nào cũng sẵn sàng phục vụ du khách những món hải sản tươi sống. Nơi đây cũng rất nhiều có nhiều khách sạn, nhà nghỉ với các mức giá khác nhau cho khách  chọn phòng có nhiều cơ hội lựa chọn. Dịch vụ cắm trại qua đêm cũng là một dịch vụ mà nhiều du khách muốn trải nghiệm khi có khoảng thời gian du lịch ở đây.

(Ảnh: Internet)

Khám phá Bãi Dương để có được những trải nghiệm thú vị

Bãi Dương là một trong ba điểm tham quan Hà Tiên nổi bật nhất. Nằm trong khu du lịch Hòn Phụ Tử, bãi biển Bãi Dương luôn rợp mát bóng dừa, những đợt sóng dịu êm xô bờ cát thoai thoải, điểm tô thêm đó là những tàu thuyền neo đậu yên bình đã khiến nơi đây luôn nhận được những thiện cảm sâu sắc của nhiều du khách ghé thăm.

Dưới ánh nắng rực rỡ, bãi biển cát trắng dài khoảng 2km, Bãi Dương trở nên mộc mạc và giản dị, yên bình đến lạ. Bãi Dương có hình như một vòng cung khổng lồ ôm lấy biển, để lộ dải cát trắng mịn màng hòa trong làn nước biển xanh.

Ở khu vực Bãi Dương nước biển rất trong và xanh màu biếc nhẹ với những đợt sóng dịu êm xô bờ. Cát ở Bãi Dương rất mịn nhưng lại không trắng tinh như một số bãi biển khác ở Kiên Giang như Bãi Sao Phú Quốc, Bãi Dài mà lại hơi ngả màu vàng. Tuy nhiên, một điều đặc biệt ở bãi cát này đó là không có sỏi đá, khiến cho du khách đến đây tắm biển đều rất thích thú.

Bãi Dương nằm trong vùng biển khá nông, những con sóng nhỏ, được che chắn khỏi những đợt sóng lớn và trải ra thoáng đãng, là nơi rất lý tưởng để du khách đắm mình trong làn nước mát, hay thả bước dọc triền cát, khám phá những ghềnh đá xung quanh.

Thú vị hơn là bạn có thể khám phá các hang động ẩn chứa bên trong. Bạn sẽ được khám phá các ngóc ngách, len lỏi trong lòng hang để ra ngoài biển. Để rồi từ những ghềnh đá này nhìn thấy toàn cảnh khu du lịch Hòn Phụ Tử xa xa, trông như một hòn non bộ nhỏ nhô lên trên mặt nước biển tĩnh lặng. Hòn Phụ Tử chính là hình ảnh tượng trưng cho tình cha con. Tiếp đến bạn cũng có thể trông thấy ngọn núi Chùa Hang  sừng sững ngoài biển cả mênh mông.

Ngoài Hòn Phụ Tử, núi Chùa Hang phía xa thì cách bờ Bãi Dương khoảng 500m, du khách có thể thấy đảo Kiến Vàng, có Bãi Dầu và Hòn Trẹm ở phía cuối Bãi Dầu. Tất cả những thắng cảnh đó đã cùng nhau tạo nên một bức tranh phong cảnh thiên nhiên sơn thủy hữu tình tuyệt đẹp.

Hoàng hôn trên Bãi Dương là thời khắc thơ mộng nhất ở trên bãi biển này. Vệt nắng cuối chiều ngả dài trên mặt biển bao la trong ráng chiều đang chuyển màu bàng bạc nhuộm thẫm không gian, làm cho khung cảnh nơi đây thêm thơ mộng, càng làm nổi bật bóng dáng của những chiếc thuyền xa xa.

Sau khi tắm biển xong, bạn theo dọc đoạn đường phía trên Bãi Dương bạn sẽ thấy những hàng quán san sát nhau, bày bán đủ loại hải sản tươi ngon, loại hải sản khô hay những món nướng đang tỏa mùi thơm như mời gọi chúng ta. Hãy đến Bãi Dương để cảm nhận được cuộc sống bình dị nơi đây!

(Ảnh: Internet)

Những khách sạn tiện nghi cho chuyến du lịch Hà Tiên

Những khách sạn tiêu chuẩn tại Hà Tiên đã làm cho nơi đây trở thành điểm đến có những dịch vụ phục vụ chuyến đi của du khách hoàn hảo nhất.

Đối với những ai yêu miền Tây sông nước, có lẽ là không ai mà không muốn từng được một lần đến thăm Hà Tiên, vùng đất nằm tận cùng phía Tây Nam của dải đất hình chữ S. Du lịch Hà Tiên từ xưa với “thập vịnh cảnh” nổi tiếng đã từng đi vào thơ ca của biết bao thi sĩ. Và ngày nay, Hà Tiên nổi tiếng với những thắng cảnh, những bãi biển đẹp, những khách sạn tiêu chuẩn tại Hà Tiên đã làm cho nơi đây trở thành điểm đến có những dịch vụ phục vụ chuyến đi của du khách hoàn hảo nhất.

Mảnh đất Hà Tiên có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, nhiệt độ trung bình trong năm khoảng 27^oC. Khí hậu quanh năm luôn trong lành và tương đối mát mẻ nên bạn có thể đến với Hà Tiên vào bất kì thời điểm nào trong năm đều được. Nhưng bạn nên tránh đi vào mùa mưa nhé vì nó sẽ làm gián đoạn nhiều cuộc vui của bạn

Bạn nên thuê khách sạn tại Hà Tiên nào gần với điểm du lịch, những nơi có dịch vụ tốt và có giá cả phải chăng. Tùy vào mục đích, địa điểm cũng như hầu bao của bạn mà bạn sẽ chọn cho mình những khách sạn thích hợp nhất. Nhưng nhìn chung, bạn nên thuê những khách sạn nào ở gần địa điểm du lịch của mình. Tuy có giá đặt phòng những khách sạn này có thể cao hơn một chút nhưng bạn sẽ không phải di chuyển nhiều nên sẽ rất thuận tiện và tiết kiệm nhiều chi phí đi lại.

Bạn có thể tham khảo những khách sạn ở Hà Tiên dưới đây:

– Khách sạn River: là khách sạn tiêu chuẩn 4 sao, nằm tại  Lô B3, Trung tâm thương mại Trần Hầu, Phường Bình San;

– Khách sạn Mũi Nai: tại Khu du lịch Mũi Nai, phường Pháo Đài; SĐT: 077 3950999;

– Biệt thự Khu du lịch Đồi Nai Vàng: Mũi Nai, Hà Tiên; SĐT: 077 3953888;

– Hòn Trẹm Resort: Bình An, Kiên Lương;

– Núi Đèn Resort: Đường Núi Đèn, KP 3, phường Pháo Đài; SĐT: 077 3965666;

– Khách sạn Hải Yến: số 15 Tô Châu, phường Đông Hồ; SĐT: 077 3851580;

– Khách sạn Long Châu: số 36-38 Lô 7, Trung tâm TM Trần Hầu;

– Khách sạn Hải Phượng: số 52 Trần Hầu, Trung tâm Thị xã Hà Tiên;

– Khách sạn Tú Anh: số 170 Mạc Thiên Tích, phường Pháo Đài; SĐT: 077 3852622;

– Khách sạn Hải Vân: số 55 Lam Sơn, phường Bình San;

– Khách sạn Ánh Vân: Lô 2, Trung tâm TM Trần Hầu; SĐT: 077 3959222;

– Khách sạn Hà Tiên: là khách sạn tiêu chuẩn 2 sao, 36 Trần Hầu, phường Đông Hồ; SĐT: 077 3952039;

– Khách sạn Phương Thủy: là khách sạn tiêu chuẩn 1 sao, thị xã Hà Tiên, phường Bình San;

– Khách sạn Hà Tiên Việt: là khách sạn tiêu chuẩn 2 sao, thị xã Hà Tiên, phường Bình San;

– Khách sạn An Hải Sơn: Ấp Bãi Giếng, Bình An, Kiên Lương;

– Khách sạn Dủ Hưng: số 17A Trần Hầu, phường Bình San;

– Khách sạn Kim Cô: số 132 Mạc Thiên Tích, thị xã Hà Tiên;

– Khách sạn Sokha: số 14 Phương Thành;

– Khách sạn Green Island: Lô B3, TTTM Trần Hầu, phường Bình San;

– Nhà nghỉ Kim Phát: trung tâm thị xã Hà Tiên, gần chợ đêm Hà Tiên, phường Bình San;

Bạn hãy chọn địa điểm và liên hệ tìm hiểu để chọn được cho mình chốn dừng chân thích hợp.

(Ảnh: Internet)

Tìm hiểu văn hóa lễ hội Tao Đàn Chiêu Anh Các

Cùng với những nét đẹp trời phú của thiên nhiên, Hà Tiên còn là một vùng đất của những lễ hội truyền thống mang nét văn hóa đặc trưng. Đặc biệt, nơi đây có lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các nổi tiếng khắp vùng.

Hà Tiên vùng đất cuối trời phía Tây Nam của tổ quốc, là nơi được thiên nhiên ưu ái, ban tặng nhiều thắng cảnh đẹp. Nơi đây có những dãy núi hùng vĩ, có những dòng sông êm đềm trôi trong nắng chiều, có những bãi biển rì rào sóng vỗ, có những ngôi chùa mang nhiều giai thoại lịch sử. Cùng với những nét đẹp trời phú của thiên nhiên, Hà Tiên còn là một vùng đất của những lễ hội truyền thống mang nét văn hóa đặc trưng. Đặc biệt, nơi đây có lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các nổi tiếng khắp vùng.

Hàng năm, thị xã Hà Tiên tổ chức lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các với mục đích chính là để tôn vinh và trân trọng những sự sáng tạo trong lĩnh vực văn hóa, lĩnh vực văn học nghệ thuật của các bậc tiền nhân đi trước. Với ý nghĩa cao cả, lễ hội đã khơi dậy lòng tự hào của các cán bộ, nhân dân địa phương, những thế hế trẻ về một sự kiện văn học trọng đại đã từng diễn ra trên vùng đất Hà Tiên từ những buổi đầu cha ông đi mở đất.

Lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các  cùng các hoạt động  Năm Văn Hóa – Du Lịch được tổ chức hàng năm tại đây vào các ngày 12 đến ngày 15 tháng Giêng Âm lịch. Lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các được diễn ra với nhiều hoạt động rất phong phú như: diễu hành xe đạp hoa, đi bộ diễu hành, hội thi thơ, triển lãm ảnh, triển lãm thư pháp, triển lãm “Hoa đăng”, hội chợ, hội thi ẩm thực Hà Tiên, thi đấu cờ tướng, giao lưu đờn ca tài tử, tổ chức các trò chơi dân gian.

Lễ hội sẽ bắt đầu bằng việc khai mạc cho Lễ hội Năm Văn hóa - Du lịch và lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các, thả đèn hoa đăng trên đầm Đông Hồ, thả cá tại đầm Đông Hồ với mục đích tái tạo nguồn lợi thủy sản, dâng hương kính lễ đền thờ họ Mạc, lễ tế trời đất tại đỉnh núi Bình San,... rồi diễn ra các cuộc họp mặt, giao lưu văn nghệ sĩ và hái lộc đầu Xuân.

Lễ hội Tao đàn Chiêu Anh Các được tổ chức tại hai địa điểm chính là công viên Trần Hầu và Đền thờ họ Mạc. Đây là dịp để người dân thị xã Hà Tiên tôn vinh những thành quả sáng tạo trong lĩnh vực văn hóa, nghệ thuật và văn học nghệ thuật, tạo sự kiện thu hút khách du lịch ghé thăm và các nhà đầu tư đến tìm hiểu Hà Tiên, tăng cường việc quảng bá tiềm năng du lịch của địa phương, góp phần không nhỏ xây dựng Hà Tiên trở thành một “Thành phố Văn hóa Du lịch” trong mắt du khách.

(Ảnh: Internet)

Cảnh đẹp và cuộc sống yên bình chốn Bãi Bàng, Hà Tiên

Nếu như Hà Tiên xưa hấp dẫn du khách bởi danh tiếng “thập vị cảnh” trong quá khứ, thì giờ đây, dư âm của thập vị cảnh vẫn còn tồn tại bởi mảnh đất Hà Tiên sở hữu rất nhiều cảnh đẹp mà không nơi nào có được. Ngoài những phong cảnh thiên nhiên hữu tình, các khu du lịch sầm uất, Hà Tiên cũng nổi tiếng đẹp tựa như tranh với những bãi biển tương đối hoang sơ như bãi biển Mũi Nai hay Bãi Bàng yên mình để sóng biển vỗ về.

Trước đây, Bãi Bàng không nằm trong danh sách các thắng cảnh đẹp ở Hà Tiên. Bởi vì hầu hết các du khách đến thăm Hà Tiên chỉ đến hoặc chỉ có đủ thời gian để tới tham quan, tắm biển, nghỉ dưỡng tại bãi biển Mũi Nai khá nổi tiếng. Tuy nhiên, khi du lịch Hà Tiên phát triển, hành trình khám phá vùng đất miền Tây Nam đất nước bí ẩn ngày càng nhiều du khách quan tâm thì các điểm tham quan khác bao gồm cả Bãi Bàng cũng đã được nhiều người biết đến và tìm hiểu nhiều hơn về cảnh đẹp nơi này để có cái tình trọn vẹn về vùng đất Hà Tiên.

Khi du lịch Hà Tiên, nếu có cơ hội đến Mũi Nai, chỉ cần một chút thời gian đi lại là du khách có thể đến trước Bãi Bàng. Nằm cạnh bãi biển phía trước của Mũi Nai, Bãi Bàng xuất hiện đầy nguyên sơ với vẻ đẹp tự nhiên vốn có được thiên nhiên ưu ai ban tặng của nó.

Vẻ đẹp thanh bình, bao la ở đây sẽ khiến bạn cảm thấy yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đến với bãi biển này bạn như bị mê hoặc, chìm đắm trong vẻ đẹp tự do, thoáng đãng với một tâm trạng vui vẻ và thoải mái, yên bình đến lạ. Nước biển trong xanh, những bãi cát phẳng, sạch với sóng biển nhẹ nhàng vỗ bờ êm ái, thì làm sao mà chúng ta lại không bị mê đắm trước khung cảnh tuyệt vời như vậy. Tầm nhìn nơi bãi bằng cũng rất tuyệt vời. Bạn không chỉ được đi dạo hay hay ngồi nhàn nhã bên bờ cát, phóng tầm nhìn ra biển cả bao la ngắm trời và ngắm biển mà bạn còn có thể nhìn thấy từ xa Đảo Phú Quốc nhấp nhô to nhỏ theo từng nhịp đập của sóng.

Trong nhiều năm gần đây, các điểm du lịch Hà Tiên đều có một sức hấp dẫn kỳ lạ với du khách thập phương. Nhưng Bãi Bàng luôn có vẻ thu hút riêng, vẻ đẹp bí ẩn bên trong cuốn hút bao khách ghé thăm. Nó luôn mang lại cho mọi người những trải nghiệm, những khoảnh khắc tuyệt vời, cảm giác yên bình, hòa vào nhịp sống, hơi thở của thiên nhiên.

(Ảnh: Internet)

Bỏ túi danh sách các khách sạn giá rẻ khi du lịch Hà Tiên

Tỉnh Kiên Giang là một tỉnh thuộc phía Nam nước ta, có nhiều thắng cảnh và nhiều bãi biển tạo nên nhiều lợi thế về phát triển du lịch. Một trong số những điểm đến hấp dẫn ở đây phải kể đến Hà Tiên nổi bật với bãi Mũi Nai xinh đẹp, Rạch Giá hay các gềnh đá như Hòn Chông, hòn Phụ Tử,... Và các dịch vụ khách sạn tại Hà Tiên thì miễn chê bởi cơ sở hạ tầng, chất lượng phục vụ rất tốt. Tất cả đã làm nên một khu du lịch Hà Tiên hoàn hảo trong mắt du khách. Hà Tiên chính là đáp án cho trăn trở du lịch 2 9 đi đâu của chính bạn.

Vì là nơi tập trung nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, nên đến với Hà Tiên, du khách có thể dễ dàng tìm được một khách sạn hay nhà nghỉ để nghỉ chân, thuận tiện cho việc tham quan, thưởng ngoạn, khám phá cảnh đẹp Hà Tiên.

Bạn có thể tìm hiểu một vài khách sạn tại Hà Tiên mà được nhiều du khách đặt phòng khi đến đây như:

- Khách sạn Hải Phượng, có mức giá phòng  là 500.000 đồng tính thời gian thuê từ 8h sáng thứ 7 đến 20h tối chủ nhật. Các phòng thuê ở đây rất sạch sẽ, đầy đủ tiện nghi và các thiết bị sinh hoạt cần thiết nhất.

- Khách sạn Ánh Vân: là một khách sạn có tiêu chuẩn 3 sao, nằm  ngay gần chân cầu Tô Châu. Giá phòng đôi có điều hòa ở đây là 200.000 đồng/phòng/ngày.

- Khách sạn Mỹ Lan ở địa chỉ Ấp Bãi Giếng, Kiên Lương, giá dao động khoảng  từ 180-250.000 đồng tùy vào phòng đơn, phòng đôi, phòng chất lượng cao hay phòng giá rẻ.

- Khách sạn Bưu Điện thích hợp với những gia đình đi đông hay nhóm bạn bè đi du lịch với nhau. Khách sạn này có các phòng đều rộng rãi, thoải mái, giá khá rẻ do là khách sạn nhà nước . Giá phòng ở đây khoảng 150.000 đồng/phòng, mà bạn lại có thể ở được nhiều người.

- Khách sạn Việt Toàn: là một khách sạn cao cấp, phục vụ cho những khách đặt phòng có yêu cầu cao về chất lượng, về các dịch vụ phòng. Khách sạn này có sẵn truyền hình cáp, có wifi dùng miễn phí, có gara để ô tô. Khách sạn này tọa lạc ở địa chỉ số 74 Chi Lăng, Bình San, Hà Tiên.

Bạn cũng có thể tìm hiểu, tham khảo thêm một số khách sạn khác như: Khách sạn Hải Vân ở số 55 Lam Sơn, Hà Tiên, khách sạn Hạ Châu tại địa chỉ số 23 Trần Công An, thị xã Hà Tiên hay một vài khách sạn khác.

Hầu hết các khách sạn ở đây có cơ sở và dịch vụ phòng, chất lượng phục vụ khá tốt, đáp ứng được các nhu cầu của du khách. Điều đặc biệt hơn cả là các khách sạn này đều ở rất gần các khu du lịch, khu vui chơi, mua sắm nên rất thuận tiện cho việc đi lại, giải trí của bạn.

(Ảnh: Internet)

Lễ hội giỗ đức khai trấn Mạc Cửu tại Hà Tiên

Hà Tiên là một vùng đất nổi tiếng được nhiều người biết đến với những thắng cảnh đẹp như Đông Hồ ấn nguyện, Thạch Động thôn vân, Kim Dự lan đào, Bình San điệp thúy, Lộc trĩ thôn cư gắn liền với tên tuổi dòng họ Mạc (đứng đầu là Tổng trấn Mạc Cửu). Sau khi ông mất, để ghi nhớ công lao của ông, người dân Hà Tiên đã lập đền thờ và tổ chức lễ hội giỗ đức khai trấn Mạc Cửu vào tháng 5 âm lịch hàng năm.

Lễ hội giỗ đức khai trấn Mạc Cửu bao gồm nhiều hoạt động mang đậm nét văn hóa của vùng đất tận cùng phía Tây Nam tổ quốc và được Đảng bộ chính quyền địa phương hết sức quan tâm. Lễ hội diễn ra hết sức long trọng với đủ các phần lễ và phần hội để kỷ niệm ngày mất của Đức khai trấn Mạc Cửu.

Phần lễ của lễ hội vẫn giữ theo thông lệ xưa cũ với các lễ cúng, lễ tế được diễn ra ở đền thờ họ Mạc. Tâm điểm chính là nghi thức Lễ thỉnh sắc diễn ra vào ngày 27/5 âm lịch. Điểm xuất phát của lễ thỉnh sắc là từ đền thờ họ Mạc đi đến tượng đài Mạc Cửu đặt dưới chân núi Tô Châu. Nội dung chính của Lễ thỉnh sắc này là nghi thức đọc sắc phong của Vua Minh Mạng phong tặng tước vị cho đức Mạc Cửu và bài phát biểu của lãnh đạo địa phương tóm lược lại những công lao của vị Tổng trấn Mạc Cửu trong quá trình hình thành, xây dựng nên vùng đất Hà Tiên.

Đoàn thỉnh sắc diễn ra long trọng với hơn 1.000 người cùng với cờ lộng hòa nhịp tiếng trống chiêng tạo nên một không khí vừa trang trọng lại vừa rộn ràng.Tới tham dự lễ thỉnh sắc này sẽ có sự hiện diện của chính quyền, các ban ngành đoàn thể của tỉnh Kiên Giang, của thị xã Hà Tiên và nhân dân địa phương, những vùng lân cận, khách du lịch.

Phần hội được diễn ra trong suốt 3 ngày từ ngày 26 đến ngày 28/6 tại công viên tượng đài Mạc Cửu và sân lễ đài tại thị xã Hà Tiên với nhiều hoạt động mang dấu ấn truyền thống, gồm: biểu diễn lân sư rồng, biểu diễn võ thuật, thi tìm hiểu lịch sử trấn Hà Tiên xưa, triển lãm ảnh "Hà Tiên thập cảnh", hội thi ẩm thực, hội chợ ẩm thực Hà Tiên, tổ chức các môn thi đấu như bóng đá, điền kinh, cầu lông, cờ tướng...

Với những hoạt động đa dạng, đặc sắc và ý nghĩa, Lễ hội giỗ đức khai trấn Mạc Cửu nhớ ơn công lao của Đức khai trấn Mạc Cửu đã trở thành một món ăn tinh thần không thể thiếu được trong đời sống của người dân Hà Tiên và của rất nhiều khách du lịch. Lễ hội đã góp phần giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa mang đậm bản sắc của Hà Tiên, miền đất xinh đẹp phía Tây Nam của tổ quốc.

(Ảnh: Internet)

Ốc giác, món ngon nức tiếng xứ Hà Tiên

Trong các món ngon Hà Tiên, phải nói đến món ốc giác, những món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân ven biển Hà Tiên. Ốc giác thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, luộc, nướng, xào hay đặc biệt hơn là món gỏi ốc giác. Tất cả đã làm nên một danh mục các món ăn đa dạng được chế biến từ ốc giác được nhiều thực khách yêu mến.

Ốc giác là một loài ốc to, thường sống trong các vùng đá rạng chìm dưới mặt nước biển hoặc vách đá, các hang ngập nước quanh chân các hòn đảo.

Cho đến nay thì vẫn chưa có tổ chức hay các ngư dân chuyên nghiệp trong việc khai thác loài ốc này. Chúng thường được các ngư dân tình cờ bắt được trong khi đánh bắt tôm cá bằng việc đánh lưới bao hay lưới rút trong các vùng biển nông của vịnh Thái Lan. Nếu bạn muốn mua những con ốc này, bạn nên tìm đến các chợ thuỷ sản ở Hà Tiên, nơi đây thường thấy người dân tập trung bán loại ốc này sau khi họ có chuyến khai thác về.

Nhưng có một điểm rất hay là nhiều khi bắt được loài vật này theo những mẻ thu tôm cá thì ngư dân thường chế biến để thưởng thức món ốc này ngay trên tàu như một tặng vật ngon lành tới từ biển cả. Chế biến và thưởng thức món ốc tại thuyền thường rất đơn giản như luộc hay nướng, sau đó đem chấm cùng với muối tiêu chanh, hay ăn kèm với ít muối hạt và một trái ớt.

Đó là cách chế biến đơn giản trên tàu thuyền, còn với những món ốc giác trên bờ, tại các hàng quán, các nhà hàng, tuy cũng được chế biến không quá phức tạp nhưng nó lại có nhiều hương vị đậm đà khác nhau do có sựu bổ trợ của các gia vị như: ớt, sả, dầu ăn, đậu phộng, hoa chuối,... và các loại rau thơm, nguyên liệu khác.

Ốc giác còn được dùng trong món gỏi và trở thành món đặc sản gỏi ốc giác hết sức nổi tiếng. Phần cùi ốc cứng giòn, trắng trong, ruột mềm, màu nâu nhạt có vị bùi và béo. Phần cùi ốc này sẽ được thái ra thành những lát mỏng, đem trộn với hoa chuối, ớt, rau răm, dầu ăn và gia vị vừa đủ. Phần ruột ốc được đưa lên trên cùng cho khỏi nát, rồi rắc lên trên một chút lạc rang bùi bùi để có mùi thơm phức. Khi ăn có vị ngon tuyệt.

Một đĩa ốc giác đầy đủ gồm có gỏi ốc giác, đu đủ, rau răm, thịt luộc, thêm đường nước sốt cùng trộn đều và thưởng thức bằng cách cuộn lại sẽ đem đến cho bạn một món ăn hấp dẫn. Cách thưởng thức cũng không kém phần thú vị như chính hương vị của nó.

Và càng tuyệt vời hơn khi ăn gỏi ốc giác mà được uống cùng với rượu mỏ quạ Hà Tiên hay rượu sim Phú Quốc. Các bạn hãy thử và cảm nhận hương vị nhé!

(Ảnh: Internet)

Truyền thuyết ý nghĩa về Hòn Phụ Tử tại Hà Tiên

Hòn Phụ Tử, địa điểm du lịch, tham quan Hà Tiên nổi tiếng, mang nhiều ý nghĩa, hình ảnh đẹp luôn để lại biết bao ấn tượng đẹp đẽ trong lòng du khách mỗi khi có dịp ghé thăm miền đất Hà Tiên đặc biệt trong du lich mung 2 thang 9.

Là một trong những biểu tượng tiêu biểu của du lịch Hà Tiên lâu nay, Hòn Phụ Tử là một cảnh quan tuyệt đẹp giữa mây trời, non nước, vừa tạo nên sự lý thú, vừa để lại những cảm nhận đầy xúc động quanh câu chuyện mang đậm tình cảm và đậm chất nhân văn trong cuộc sống con người.

Tương truyền rằng, xưa kia ở vùng biển này có một con thuồng luồng dữ hay làm đắm thuyền của ngư dân qua lại để ăn thịt. Bất bình trước sự việc này nên hai cha con làm nghề chài lưới sinh sống cạnh chùa Hang quyết tâm đi tiêu diệt con ác thú này để trừ hại cho bà con.

Vì biết là sức mình không thể đánh trả con ác thú nên người cha đã tự tẩm thuốc độc vào mình, nằm sát bờ biển để dụ con ác thú. Và đúng như dự định, con ác thú đã thấy con mồi và tới cắn đứt đầu người cha. Nhưng chưa kịp ăn hết thì đã trúng độc, lăn ra chết. Sau đó, người con đi tìm cha của mình, và thấy xác người cha không còn nguyên vẹn sát bờ biển bèn ôm lấy khóc thương thảm thiết rồi chết do trúng độc từ người cha lan sang. Và rồi, trời nổi giông bão to suốt mấy ngày liền, nơi hai cha con chết mọc lên hai hòn đá, một to, một nhỏ trông như hai cha con canh giữ biển khơi, bảo vệ dân làng. Người ta gọi đó là Hòn Phụ Tử.

Hai hòn đá như hình hai cha con đang quấn quýt bên nhau, được gắn với nhau bằng một tảng đá cao hơn mực nước biển 5m. Phía hai bên hòn Phụ Tử có hai hòn đảo nhỏ có hình dáng giống như một con rùa và một con thỏ đang quỳ hai chân.

Thiên nhiên đã tạo nên một cảnh quan thật tuyệt. Chắc chắn rằng ai đã đến hòn Phụ Tử thì không thể quên được cảnh non nước hữu tình. Nước biển xung quanh chân Hòn Phụ Tử lúc nào cũng trong và những đợt sóng nhẹ vỗ về suốt ngày đêm như tiếng ru lòng đầy quyến luyến.

Năm 2006, hòn đá nhỏ trong hòn Phụ Tử bị đổ, khiến bao người sững sờ và tiếc nuối. Sự mất đi một phần của hòn đá ý nghĩa này khiến bao người cảm thấy như mất mát một phần nào, buồn cho sự chia xa của hòn đá Cha – Con. Nhưng dù vậy, điều đó không ngăn những bước chân lãng du của du khách đến Hà Tiên để thưởng ngoạn cảnh đẹp ý nghĩa này.

(Ảnh: Internet)

Sóng sánh bát bánh canh chả ghẹ xứ Hà Tiên

Ẩm thực Hà Tiên cuốn hút thực khách bởi những món ngon đậm đà hương vị miền biển. Tới đây vào dịp deal du lịch 2/9 sắp tới, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội xì xụp bát bánh canh chả ghẹ sóng sánh khiến ai nấy say lòng.

Hà Tiên là điểm nghỉ mát thân thuộc với người dân miền Nam có lẽ chưa nhiều người Bắc biết tới. Người ta nói rằng, muốn khám phá vẻ đẹp của  bất cứ địa danh nào, bạn hãy nếm thử những món ngon đặc trưng của vùng đất ấy. Và để cảm nhận cuộc sống của người dân biển Hà Tiên, bạn nhất định phải thử món bánh canh chả ghẹ trứ danh

Bánh canh chả ghẹ tưởng chừng chỉ có ở miền Trung nắng gió, ấy vậy ở miền Tây sông nước của Tổ Quốc, người ta cũng yêu thích món ăn này lắm. Người dân Hà Tiên Kiên Giang thì khỏi nói, món ăn dân giã này đã quá gần gũi, là đặc sản mà họ tự hào khoe về ẩm thực của quê hương với bạn bè nơi nơi.

Một món ăn có thể xuất hiện tại nhiều nơi, nhưng hương vị cách chế biến bánh canh chả ghẹ ở Hà Tiên thì chắc chắn khác biệt. Và sẽ thật tiếc nếu bạn đến Hà Tiên mà lại bỏ qua món bánh canh ngon tuyệt này.

Bánh canh chả ghẹ là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đặc trưng của biển cả. Món ăn này gồm nước dùng và phần cái. Dân gian có câu “Khôn ăn cái, dại ăn nước”, ấy vậy mà bánh canh ghẹ chủ yếu ngon là nhờ phần nước. Nước dùng bánh canh chả ghẹ không chỉ đơn thuần ninh từ xương heo như nước phở Bắc, mà gồm cả tôm khô và đầu cá thu. Dưới bàn tay khéo léo, chế biến tinh tế của người dân Hà Tiên, nước dùng không hề bị tanh, trái lại rất đậm đà, ngọt thanh, phảng phất hồn vị biển khơi. Đặc biệt, họ sẽ cho thêm chút bột khuấy để tạo độ sánh cho nước dùng, một chút nấm rơm nữa cho thêm phần ngọt ngào.

Món bánh canh chả ghẹ dân giã là thế nhưng  nguyên liệu ăn kèm lại khá cầu kì. Quan trọng nhất là ghẹ, được chọn khắt khe, phải là ghẹ tươi, không to quá, cũng không nhỏ quá, mà vẫn đảm bảo thịt nhiều, chắc. Sau khi rửa sạch thì hấp rồi gỡ thịt ghẹ để riêng. Cũng tùy vào sở thích mà hiện nay, nhiều người thích để ghẹ nguyên con trong bát bánh canh, khi ăn mới tự bóc. Tiếp đó là chả cá làm từ thịt cá thu đã hấp chín, được ép thành miếng dẹt mỏng vừa phải. Một vài quả trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ còn nóng hổi. Và đương nhiên không thể thiếu sợi bánh canh trắng mềm dẻo dai đã luộc chín.

Sau khi đã có nồi nước dùng đúng vị và chuẩn bị xong mọi nguyên liệu, người ta cho bánh canh vào nồi nước dùng một lúc cho ngấm vị, sau đó trút ra bát. Tiếp đó xếp thịt ghẹ lên trên, thêm vài lát chả, trứng sao cho đầy đặn và vừa ăn. Bát bánh canh ghẹ điểm vài lá hành ngò, làn nước sóng sánh thật đẹp mắt.

Bánh canh chả ghẹ đúng điệu nước dùng phải có màu vàng đỏ tươi tắn, thịt ghẹ gỡ không được nát, chả cá vừa vặn không được dày. Khi ăn, cắn sợi bánh canh mềm, ngấm vị, húp miếng nước ngọt thanh thơm lừng hương hải sản  quả rất tuyệt. Ngon hơn khi gặp miếng ghẹ nào cũng béo, thêm miếng chả cá hơi mặn mặn, rồi cân bằng lại vị với trứng cút. Bao giờ bên cạnh bát bánh canh ghẹ Hà Tiên cũng có đĩa rau sống đủ loại hoa chuốt, xà lách, mùi,..cho bạn ăn kèm, vừa mát lại không lo ngấy.

Du lịch Hà Tiên, bạn có thể đến chợ đêm Đông Hồ dạo chơi rồi ghé một quán nhỏ bán bánh canh chả ghẹ nạp năng lượng.  Húp bát bánh canh đặc sản của người Hà Tiên, bạn sẽ phần nào hiểu được dư vị cuộc sống của người dân ven biển miền Tây Tổ Quốc.
Tổng hợp: Bảo Giang

Ảnh: Internet